News/Events
CONCURSOS NACIONAIS PRODUTOS TRADICIONAIS
National competitions for traditional Portuguese products are already recognized as a relevant event for the promotion of excellence and quality.
Product
Morgado do Bussaco
Translation in progress.
Product
BROAS FERRADOR
Honey and walnut bread that is flat and toasted in color. You can feel dried fruits and aromatic herbs and some moisture.
Product
Paia de toucinho de porco preto
Translation in progress.
Product
BORREGO SERRA DA ESTRELA - DOP
"Borrego Serra da Estrela" are refrigerated carcasses, obtained from animals of the Bordaleira Serra da Estrela breed, children of father and mother listed in the breed's herd book. Animal slaughter is done up to 30 days of age, with one weight live up to 12 kg. It is a particularly tender and flavorful meat, with a very smooth taste, with well-distributed interstitial and subcutaneous fat.
Product
PASTEL DE VOUZELA - MCA
Translation in progress.
Product
VINAGRE DE SIDRA COM HORTELÃ PIMENTA
Este vinagre aromatizado foi produzido através da maceração de ingredientes naturais em Vinagre de Sidra, posteriormente envelhecido em cascos de carvalho francês de 225 e 350 Litros. A Hortelã Pimenta, nomeadamente as suas folhas e caule, foram introduzidas no momento da acetificação do Vinagre de Sidra. Teve um processo de envelhecimento nas barricas de carvalho francês durante 7 anos. Esta maceração é essencial para que o vinagre ganhe o aroma fresco e característicos desta espécie da menta. Este produto foi elaborado a partir de matérias-primas sem adição de produtos fitofarmacêuticos. Todos os produtos foram colhidos manualmente e durante a sua época natural de maturação. Durante o engarrafamento, não houve qualquer processo de filtração, sendo apenas utilizado a decantação natural. Assim sendo, o vinagre poderá conter algum depósito e não estar completamente límpido.
Product
Lúcia-Lima/Limonete
Translation in progress.
Product
AZEITONA DE SAL
Translation in progress.
Product
Licor de figo preto seco
Translation in progress.
Product
MAÇÃ DA BEIRA ALTA - IGP
Translation in progress.
