News/Events
CONCURSOS NACIONAIS PRODUTOS TRADICIONAIS
National competitions for traditional Portuguese products are already recognized as a relevant event for the promotion of excellence and quality.
Product
ARROZ CAROLINO DAS LEZÍRIAS RIBATEJANAS - IGP
Translation in progress.
Product
AZEITE DE TRÁS-OS-MONTES
Translation in progress.
Product
- DOP
Translation in progress.
Product
CAPÃO DE FREAMUNDE - IGP
Translation in progress.
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PASTEL DE VOUZELA - MCA
Translation in progress.
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Presunto de Santana da Serra
Translation in progress.
Product
PÃO DE LÓ DE MARGARIDE
Translation in progress.
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REGUEIFA DE UL - MCA
Translation in progress.
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LICOR DE ERVAS AROMÁTICAS - ÉQUALIFICADO
Herbal no nariz com notas de erva-doce, não muito doce/medicinal. Mentolado, notas frescas anisadas. No palato há notas “mais carnudas” de tomilho ou segurelha. As ervas são produzidas no jardim da Casa de Encosturas segundo o modo de produção biológica. Este licor tem tendência a acentuar o seu sabor com a idade. Todo o processo de produção é verdadeiramente artesanal. Teor alcoólico: 24%.
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BOMBOM COM CANELA E NATA
Bombom de corte de 12g., com cobertura de chocolate puro negro com 58,2% de pasta de cacau. O acabamento é feito com um apontamento de canela em pó. O recheio é feito com duas ganaches separadas, estando uma sobre a outra. Uma de chocolate branco com 28% de pasta de cacau, onde se encontra incorporada a nata, a outra, de chocolate negro e leite, onde está a canela. No inicio o sabor do chocolate negro impõe-se, logo de seguida surge um sabor persistente de canela suavizado pela nata.
