News/Events
CONCURSOS NACIONAIS PRODUTOS TRADICIONAIS
National competitions for traditional Portuguese products are already recognized as a relevant event for the promotion of excellence and quality.
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Lombo do cachaço fumado
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VINAGRE DE SIDRA COM HORTELÃ PIMENTA
Este vinagre aromatizado foi produzido através da maceração de ingredientes naturais em Vinagre de Sidra, posteriormente envelhecido em cascos de carvalho francês de 225 e 350 Litros. A Hortelã Pimenta, nomeadamente as suas folhas e caule, foram introduzidas no momento da acetificação do Vinagre de Sidra. Teve um processo de envelhecimento nas barricas de carvalho francês durante 7 anos. Esta maceração é essencial para que o vinagre ganhe o aroma fresco e característicos desta espécie da menta. Este produto foi elaborado a partir de matérias-primas sem adição de produtos fitofarmacêuticos. Todos os produtos foram colhidos manualmente e durante a sua época natural de maturação. Durante o engarrafamento, não houve qualquer processo de filtração, sendo apenas utilizado a decantação natural. Assim sendo, o vinagre poderá conter algum depósito e não estar completamente límpido.
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DONA AMÉLIA
Bolo de forma redonda, húmido. Pesa cerca de 45 gramas, tem o formato de uma pequena broa, castanho claro, com pequenos sulcos na côdea.
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AZEITES DO RIBATEJO - DOP
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REGUEIFA DE UL - MCA
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Alheira de galo
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MAFRA'S LEMON - MCA
Mafra's Lemon is the fruit obtained from the lemon tree (Citrus limon), of the varieties Lisboa, Galego, Lunário and Eureka. Its peel can vary from green to vibrant yellow and is rough, thick, with an intense lemon aroma, as well as it can present small epidermal defects. Its shape varies from elliptical to spherical, not very regular, sometimes with a marked apex. These lemons have a diameter between 53 and 78mm, yellow flesh with some lumps, and their juice is yellow characteristic of lemon.
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AZEITONA DE SAL
Translation in progress.
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PENAFIEL ONION
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MAÇÃ BRAVO DE ESMOLFE - DOP
Translation in progress.
