News/Events
CONCURSOS NACIONAIS PRODUTOS TRADICIONAIS
National competitions for traditional Portuguese products are already recognized as a relevant event for the promotion of excellence and quality.
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Licor de figo preto seco
Translation in progress.
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CANOCO DE UL - MCA
O “canoco de Ul” é um pão de trigo tradicional, produzido com farinha de trigo tipo 80 (sêmea e rolão de trigo), com a forma ovalada, de base plana, por vezes com chanfro na côdea macia e miolo macio e firme com alvéolos de tamanho pequeno. Todo o processo é efectuado de forma tradicional, sendo os canocos cozidos em fornos de lenha.
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Vinagre natural de vinho - ÉQUALIFICADO
Translation in progress.
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CABRITO TRANSMONTANO - DOP
Meat from the slaughter of mountain goats (male and female) children of parents registered in the Zootechnic Register and/or herd book of the breed, slaughtered at the time of weaning, between 30 and 90 days of age. This meat is distinguished by its organoleptic quality, namely its palatability, tenderness and juiciness.
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HAMBURGUER CARNE BARROSÃ
Carne Barrosã hamburgers are made exclusively with Carne Barrosã. Barrosã meat comes from cattle of the Barrosã breed, an indigenous Portuguese breed, an emblematic reference in national beef. Ancestral inhabitants of the highlands of northern Portugal, these animals freely graze on common lands and marshes, in perfect conditions of animal welfare, enjoying the natural purity of these places, contributing significantly to the preservation of the mountain landscape, to biodiversity and for the sustainability of the region's rural economy. Barrosã meat has a very appealing bright red color, with a slightly moist and marbled appearance when cut. The combination of genetic characteristics associated with extensive dietary management and the exclusive feeding of calves based on breast milk, forage and cereals provide the early infiltration of healthy fatty acids into the muscle fibers, which gives them succulence, the unmistakable tenderness and flavor, of recognized international merit. This balanced wealth of omega-3 and omega-6 unsaturated fatty acids, low cholesterol content and an unusual abundance of antioxidants (B-carotenes and alpha tocopherols) together constitute an important source of health-promoting micronutrients. The rigorous food safety system implemented ensures the guarantee of authenticity and genuineness throughout the entire production chain.
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LICOR DE CAFÉ - ÉQUALIFICADO
Cor de café escuro e cristalino, rico, aroma a café fresco, chocolate e baunilha, gosto de café torrado com notas de chocolate, acabamento suave e seco. Este licor tem tendência a acentuar o seu sabor com a idade. Todo o processo de produção é verdadeiramente artesanal. Teor alcoólico: 20%.
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REGUEIFA DE UL - MCA
Translation in progress.
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VINAGRE AGRIDOCE DE MEL COM PISTILOS DE AÇAFRÃO
O vinagre apresenta uma cor amarelo forte, aspecto límpido com pistilos de açafrão em infusão. Tem um aroma complexo com notas ácidas a açafrão. Ao paladar denota-se um sabor agridoce com notas agradáveis a mel e açafrão.
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HAMBURGUER CARNE JARMELISTA
Hamburger composed of several minced meats of the Jarmelista breed.
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MAYA BIO (Tisana) - MPB
Muitas vezes referimo-nos a chás, infusões e tisanas como se fossem a mesma coisa mas na realidade estas bebidas apresentam diferenças importantes tanto a nível dos seus ingredientes como a nível das suas propriedades e benefícios sobre o nosso corpo. Tisana é a designação utilizada para infusões feitas a partir de duas ou mais variedades de plantas aromáticas (a blend of plant types, como dizem os ingleses) ou de várias partes de uma mesma planta . O termo "chá de ervas" é frequentemente utilizado para designar todas as tisanas feitas a partir de diferentes partes de plantas (não necessariamente ervas), como a casca, folhas, flores, etc. No entanto, estas infusões são tisanas e não rigorosamente chás, uma vez que o termo chá designa única e exclusivamente a bebida preparada com folhas da planta "Camellia sinensis". As tisanas podem ser classificadas como medicinais (Os "chás de desintoxicação" ou "detox teas" são uma categoria popular de tisanas medicinais). Assim, enquanto algumas tisanas têm um longo historial de uso medicinal, outras são simplesmente consumidas por puro prazer. No caso em questão, a tisana MAYA BIO é composta por folhas secas de Erva Príncipe (Cymbopogon citratus) e de Menta Laranja (Menta Citrata) cujo inconfundível aroma nos "abre" de imediato as vias respiratórias. Deixe-se surpeender por esta mistura, muito equilibrada, de sabor incrivelmente fresco onde se destacam notas mentoladas.
