Products

Vinagre natural de vinho - ÉQUALIFICADO

Type

Vinagres

Region

Centro

Description

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Particularity

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History

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Know how to do

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Production

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Geographic production area



Concelhos

ANADIA

Freguesias

SANGALHOS

Instructions for use

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Directions for use

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Ingredients

Vinho

Indicative price / unit

13,50 € / Embalagem spray de 100ml
17,50 € / Garrafa 250ml
12,50 € / Garrafa 100ml

Commercial presentation

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Conservation conditions / Durability

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Availability throughout the year

Jan
Feb
Mar
Apr
May
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec

Bibliography/Source

Soanalise - Gabinete de Enologia da Bairrada, Ldª

Product

VINAGRE DE SIDRA COM HORTELÃ PIMENTA

Este vinagre aromatizado foi produzido através da maceração de ingredientes naturais em Vinagre de Sidra, posteriormente envelhecido em cascos de carvalho francês de 225 e 350 Litros. A Hortelã Pimenta, nomeadamente as suas folhas e caule, foram introduzidas no momento da acetificação do Vinagre de Sidra. Teve um processo de envelhecimento nas barricas de carvalho francês durante 7 anos. Esta maceração é essencial para que o vinagre ganhe o aroma fresco e característicos desta espécie da menta. Este produto foi elaborado a partir de matérias-primas sem adição de produtos fitofarmacêuticos. Todos os produtos foram colhidos manualmente e durante a sua época natural de maturação. Durante o engarrafamento, não houve qualquer processo de filtração, sendo apenas utilizado a decantação natural. Assim sendo, o vinagre poderá conter algum depósito e não estar completamente límpido.

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