Produtos

LICOR DE CAFÉ - ÉQUALIFICADO

Tipo

Licores

Região

Norte

Descrição

Cor de café escuro e cristalino, rico, aroma a café fresco, chocolate e baunilha, gosto de café torrado com notas de chocolate, acabamento suave e seco. Este licor tem tendência a acentuar o seu sabor com a idade. Todo o processo de produção é verdadeiramente artesanal. Teor alcoólico: 20%.

Variantes

No jardim romântico da Casa das Encosturas cultivam-se ervas aromáticas e flores e, no pomar, frutas. Com estes ingredientes, 100% naturais, a Casa de Encosturas produz uma enorme variedade de licores de frutos - como por exemplo: Bagas de Baco; Figo da Índia; Tamarilho; Laranja; Limão; Maracujá; Mirtilo e Tangerina - mas também licores de ervas e licores de flores.

Particularidades

Todo o processo de produção é verdadeiramente artesanal. Sem corantes nem conservantes.

História

Este licor é produzido artesanalmente e passou de geração em geração na família. Era consumido no final da refeição nas épocas em que a família se juntava, nomeadamente na ceia de Natal.

Saber fazer

A maceração do café na quantidade certa durante o período certo, o equilíbrio entre os ingredientes, o teor alcoólico na proporção ideal, o brilho, a cor e o aroma, são a chave do sucesso dos licores da Casa de Encosturas.

Área geográfica de produção



Freguesias

CABECEIRAS DE BASTO

Forma de utilização / Conselhos de uso

Como aperitivo ou digestivo a qualquer hora do dia ou da noite. De preferência deve servir-se bem fresco, com gelo ou em cocktails.

Ingredientes

Álcool

Café

Açúcar

Cor Interior

CASTANHO-ESCURO

Sabor Interior

DOCE

Preço indicativo / unidade

4,50 € / Garrafa 50ml
10,00 € / Garrafa 200ml
22,00 € / Garrafa 500ml

Apresentação Comercial

Este licor da "CASA DE ENCOSTURAS" apresenta-se em garrafas de 50ml 200ml e 500ml.

Condições de conservação / Durabilidade

Conservar em local fresco, abrigado da luz solar. Sem prazo de validade (desde que observadas as condições de conservação). Por ser um produto natural está sujeito a depósito.

Disponibilidade ao longo do ano

Jan
Fev
Mar
Abr
Mai
Jun
Jul
Ago
Set
Out
Nov
Dez

Bibliografia/Fonte

Casa de Encosturas.

Produto

LICOR PADRE MANUEL DA NÓBREGA

Licor elaborado a partir de Rum da Madeira, fabricado num muito antigo Engenho da Calheta e de ervas aromáticas provenientes da Quinta Pedagógica dos Prazeres. As ervas aromáticas são cultivadas na Quinta Pedagógica dos Prazeres, de forma natural, sem utilização de agro-químicos. Tendo como únicos ingredientes Rum da Madeira, ervas aromáticas e açúcar, este licor tem alto teor alcoólico, cor ambarina, aroma floral com um toque de caramelo e sabor adocicado e aromático, com final de boca prolongado.

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